淘寶發布2022年夜飯報告 預制菜套餐含肉指數增加

　　春節臨近，淘寶聯合中國農業科學院農產品加工研究所共同推出了《 2022 淘寶年夜飯報告》。報告數據顯示，春節前夕，年夜飯預制菜套餐的“含肉指數”較去年增加，平均12個菜品中近10個肉菜，卡路里平均從去年的1518大卡/人升至1763大卡/人。

　　而作為春節必備菜，餃子的銷量在節前暴漲。數據顯示，春節前夕，多個餃子品牌店鋪近70%快遞發往南方省份，粵式甜口水晶蝦餃成增速最快爆品，店鋪銷量增速超300%。

　　“熱紅酒”成年貨節期間搜索熱詞，頭部熱紅酒商鋪 7 成銷量發往三四線城市，料包最愛肉桂和迷迭香。

　　無辣不歡的 90 后女性成為川渝麻辣火鍋底料和新式國潮糕點的購買主力軍，“點心盲盒”成糕點店鋪的爆款商品。

　　預制菜商家統計，半成品預制菜在春節前夕的同比增長181%。扇子骨、豬肚包雞、花椒雞、佛跳墻等地域特色半成品菜，被 70 后、 80 后人群優選。

　　此外，生鮮水果、臘腸、海鴨蛋等地域特色的銷售額也在節前顯著增長。廣西地方特色水牛奶多家品牌均實現大幅度增長，部分品牌增長超400%。